Đevreci sa origanom i dimljenim tvrdim žutim sirom

Predlog za sutrašnji doručak.

Đevreci sa origanom i dimljenim tvrdim žutim sirom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 600 gr belog pšeničnog brašna
  • 25 gr svežeg kvasca
  • 1 1/2 kašike šećera
  • 1 kašičica kajenskog bibera
  • 1/2 kašičice suvog origana
  • 300 ml mlake vode
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • 60 gr dimljenog tvrdog žutog sira sečenog na što sitnije kocke
  • 1 jaje za premazivanje
  • malo suvog origana za posipanje
  • 1 1/2 kašike žutog šećera

Instructions
 

  • U čistoj posudi za testo izmešati brašno, izmrvljen kvasac, suvi origano, kajenski biber i šećer.
  • U posebnoj posudi pomešati mlaku vodu, so i ulje, pa spojiti obe smese.
  • Prebacite testo na radnu površinu i mesiti ga sve dok ne postane homogeno i elastično.
  • Od testa oblikujte loptu, prebacite je u uljem namazanu posudu, pokrijte i ostavite da se testo odmori 10 minuta. Blago premesite, pa ga opet pokrijte i ostavite još 10 minuta.
  • Dodajte sir i umesite ga sve dok se smesa ne ujednači.
  • Pokrijte testo i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Podelite testo na 12 jednakih delova, od svakog oblikujte pravilnu lopticu, prekrijte ih i ostavite 20 minuta.
  • Svaku lopticu spljoštite, napravite krug, pa palcem probijte krug u sredini.
  • Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
  • Na pleh stavite trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  • U dublju šerpu sipajte vodu i žuti šećer, pa to dovedite do ključanja.
  • Stavite dva- tri đevreka u vodu, kuvjate po 30 sekundi sa obe strane, pa rešetkastom kašikom vadite na pripremljeni pleh.
  • Viljuškom umutite jaje.
  • Kada ste skuvali sve đevreke i poređali ih na pleh, premažite ih jajetom i pospite suvim origanom.
  • Pecite 20-25 minuta.