Ingredients
- 3 šolje belog pšeničnog brašna
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- prstohvat soli
- 1 šolja vode
- 1 kašika maslinovog ulja
- i još:
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 4 kašike suvog grožđa
- 1 kašika rastopljenog putera
Servings: osobe
Instructions
- Staviti u mlaku vodu šećer, izmrvljen kvasac i 1 kašičicu brašna. Promešati i ostaviti da kvasac počne da nadolazi.
- Ostatak brašna prosejati u činiju za testo, napraviti udubljenje, u to sipati nadošli kvasac i maslinovo ulje, a okolo i prstohvat soli.
- Drvenom varjačom promešati sastojke, pa onda rukama umesiti homogeno i elastično testo.
- U manjoj posudi staviti suvo grožđe i sipati mlaku vodu i ostaviti da odstoji.
- Pomešajte šećer i mleveni cimet i ostaviti sa strane.
- Od testa oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da testo dva sata raste na sobnoj temperaturi.
- Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu malo ga premesiti, pa ga oklagijom razvući u pravougaonik.
- Po dobijenom pravougaoniku pospite oceđeno suvo grožđe.
- Pospite mešavinom šećera i cimeta, ostavljajući dve kašičice mešavine u posudi.
- Rukama urolujte testo u rolat.
- Oklagijom opet razvucite pravougaonik ne mnogo širok.
- Oštrim nožem isecite trake širine 3cm.
- Tako dobijenu traku preklopite po dužoj strani, urolajte tako da joj povećate i dužinu i uvijte u čvor.
- Tako uradite sa svim testom. Dobijene čvoriće poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
- Sve napravljene čvoriće premažite rastopljenim puterom i pospite mešavinom šećera i cimeta.
- Ostaviti da narste još sat vremena.
- Uključite rernu da se greje na 200 stepeni i pecite čvoriće 20 minuta.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe
