Staviti u mlaku vodu šećer, izmrvljen kvasac i 1 kašičicu brašna. Promešati i ostaviti da kvasac počne da nadolazi.
Ostatak brašna prosejati u činiju za testo, napraviti udubljenje, u to sipati nadošli kvasac i maslinovo ulje, a okolo i prstohvat soli.
Drvenom varjačom promešati sastojke, pa onda rukama umesiti homogeno i elastično testo.
U manjoj posudi staviti suvo grožđe i sipati mlaku vodu i ostaviti da odstoji.
Pomešajte šećer i mleveni cimet i ostaviti sa strane.
Od testa oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da testo dva sata raste na sobnoj temperaturi.
Nadošlo testo prebaciti na radnu površinu malo ga premesiti, pa ga oklagijom razvući u pravougaonik.
Po dobijenom pravougaoniku pospite oceđeno suvo grožđe.
Pospite mešavinom šećera i cimeta, ostavljajući dve kašičice mešavine u posudi.
Rukama urolujte testo u rolat.
Oklagijom opet razvucite pravougaonik ne mnogo širok.
Oštrim nožem isecite trake širine 3cm.
Tako dobijenu traku preklopite po dužoj strani, urolajte tako da joj povećate i dužinu i uvijte u čvor.
Tako uradite sa svim testom. Dobijene čvoriće poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Sve napravljene čvoriće premažite rastopljenim puterom i pospite mešavinom šećera i cimeta.
Ostaviti da narste još sat vremena.
Uključite rernu da se greje na 200 stepeni i pecite čvoriće 20 minuta.
-
