Ćufte u sosu od vina

I vino u paradajz sosu.

Ćufte u sosu od vina
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ćufte u sosu od vina
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Ingredients
Servings: osobe
Instructions
  1. U dublju činju stavite kockice hleba i prelijte mlekom. Dobro promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta da kockice omeknu.
  2. U drugu činiju stavite mleveno meso, dodajte so i sveže mleveni crni biber, pa dodajte i mlevenu papriku i kajenski biber. Dodajte peršun, sitno seckane obe vrste luka i parmezan. Rukama dobro umesite sve u homogenu smesu.
  3. Ocedite kockice hleba od mleka, pa i njih dodajte kao i viljuškom umućeno jaje, pa opet umesite smesu.
  4. Odvajajte komade veličine kolike hoćete da vam budu ćufte i oblikujte ih u loptice. Poređajte na tanjir, pokrijte streč folijom i stavite u frižider.
  5. Ugrejte veću šerpu, dodajte maslinovo ulje, pa u ugrejano ulje spustite sitno seckane obe vrste luka. Smanjite temperaturu, pa dinstajte luk dok potpuno ne omekne.
  6. Dodajte paradajz pire i uz mešanje dinstajte koji trenutak dok se pire ne spoji sa lukom.
  7. Sipajte vino i bujon i ostavite ovo da počne da vri. Dodajte zatim paradajz, so i sveže mleveni crni biber.
  8. Stavite grančicu ruzmarina i kuvajte poklopljeno 30 minuta.
  9. U sos stavite pripremljene ćufte iz frižidera. Pokrijte šerpu, pa na srednjoj temperaturi kuvajte sve zajedno 30 minuta.
  10. Poslužite uz kuvanu testeninu.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe