Ćufte od tunjevine i sos od semenki suncokreta

Tunjevina i suncokret.

Ćufte od tunjevine i sos od semenki suncokreta

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 3 konzerve tunjevine
  • 2 srednja krompira
  • seskani peršun
  • 1 limun
  • malo soli
  • prezle
  • za sos:
  • 100 gr očišćenih semenki suncokreta
  • 4 manja paradajza
  • 2 čena belog luka
  • malo ulja
  • so po ukusu

Instructions
 

  • Ćufte:
  • Skuvajte krompir, pa ga izgnječite.
  • Dodajte tunjevinu iz konzervi isceđenu od ulja, seckani peršun, rendanu koru od limuna, malo soli i kašiku-dve prezle.
  • Dobro izmešajte, pravite kuglice, pa svaku uvaljajte u prezle.
  • Ređajte na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje, malo zaliti uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
  • Sos:
  • Isecite paradajz na 4 dela, pa ga stavite na pleh, na koji ste stavili papir za pečenje. Pecite ga u rerni sat vremena. Ohladite ga, pa oštrim nožićem skinite koru.
  • Semenke suncokreta pecite na tiganju bez dodate masnoće. Ohladite. Stavite u blender i izblendirajte ih prvo same.
  • Dodajte paradajz i čenove belog luka, pa izblendirajte zajedno. Posolite po ukusu.
  • Zagrejte malo ulja u tiganju, prebacite napravljen sos i pržite koji minut uz stalno mešanje.
  • Poslužite uz ćufte od tunjevine.