Čorba sa kelerabom i junećim mesom

 

Čorba sa kelerabom i junećim mesom

Prep Time 30 mins
Cook Time 1 hr 20 mins
Total Time 1 hr 50 mins
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 2 kelerabe (manje)
  • 300 gr junećih rebara
  • 1 glavica luka
  • 1 kašika ulja
  • 2 žumanca
  • 2-3 kašike milerama
  • so
  • peršun

i još

  • kriške crnog hleba
  • malo ulja
  • suvi origano
  • so
  • beli luk u prahu

Instructions
 

  • U dublji lonac staviti očišćene kelerabe isečene na četvrtine, meso, luk isečen na polovine i oprano lišće kelerabe.
  • Naliti vodom, posoliti i kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.
  • Izvaditi meso i povrće iz supe, supu procediti, meso odvojiti od kostiju, lišće kelerabe baciti, a meso i povrće staviti u blender i izmiksati.
  • U drugu šerpu staviti kašiku ulja i ugrejati.
  • Dodati izblendirano povrće i meso, pa uz stalno mešanje pržiti koji minut.
  • Naliti proceđenom supom.
  • Ostaviti da čorba prokuva, posoliti po ukusu, pa skloniti sa ringle i dodati sitno iseckan peršun.
  • Pred samo služenje, vratiti čorbu na ringlu da opet provri, skloniti sa ringle i začiniti viljuškom umućenim žumancima sa mileramom.
  • Hleb iseckati na kockice, preko sipati ulje, pa hleb začiniti solju, suvim origanom i belim lukom u prahu. Sve dobro promešati.
  • Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.
  • Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.

Notes

3041a5_bc18e8770dd049e18de7e00169ca39b3.jpg_srz_p_630_473_75_22_0.50_1.20_0