Čorba sa bundevom i hrskavom korom

Može i ovako.

Čorba sa bundevom i hrskavom korom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Čorba sa bundevom i hrskavom korom
Print Recipe
Servings
4 osobe
Servings
4 osobe
Instructions
  1. Operite i oljuštite koru od bundeve, ali koru ostavite sa strane.
  2. Bundevu isecite na manje komade.
  3. U dubokoj šerpi ugrejte maslinovo ulje, dodajte na četvrtine sečeni luk i seckanu bundevu, pa dodajte i komadiće putera po želji. Uz stalno mešanje pržite koji minut.
  4. Dodajte bujon, pa kada smesa provri kuvajte 20 minuta.
  5. Sklonite sa ringle, malo prohladite, pa povrće stavite u blender i napravite pire.
  6. Pire vratite u šerpu, probajte, pa posolite i pobiberite po ukusu.
  7. Ako svi ukućani vole ljuto, dodajte i papriku, pa promešajte. A ako ne, neka onaj ko voli sam doda ljutu papriku po ukusu, kada sipa čorbu u tanjir.
  8. Poklopite čorbu i ostavite je da odstoji.
  9. Za to vreme uključite renu da se greje na 180°C.
  10. Na manji pleh stavite papir za pečenje, pa složite koru od bundeve, koju ste ostavili. Koru pospite sa malo ulja, malo sirćeta od maline i pospite ruzmarinom. Pecite 20-tak minuta dok kora ne postane hrskava. Sklonite pečenu koru sa papira i stavite je na kuhinjski ubus, da upije višak ulja.
  11. Čorbu poslužite sa hrskavom korom.
Share this Recipe
 
Powered byWP Ultimate Recipe