Čorba od tikvica

Čorba od tikvica

Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 1 kg tikvica
  • 1 glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika suncokretovog ulja
  • 600 ml supe
  • so i sveže mleveni crni biber
  • rendani muškatni oraščić
  • kim u zrnu
  • 100 ml grčkog jogurta
  • 2 kašike semenki suncokreta očišćenih
  • 1 kašika svežeg peršuna sitno seckanog

Instructions
 

  • Operite tikvice, oljuštite i iseckajte na kockice.
  • Očistite i iseckajte sitno crni i beli luk.
  • U dubljem loncu zagrejte ulje.
  • Dodajte obe vrste luka i prodinstajte. Posolite.
  • Dodajte tikivce i sve zajedno par minuta prodinstajte. Dolijte supu. Pobiberite, narendajte muškatni oraščić i dodajte kim koliko želite.
  • Ostavite da provri, pa kuvajte još 15 minuta.
  • Čorbu propasirajte, vratite na ringlu i dodajte grčki jogurt, promešajte i ako je potrebno dosolite.
  • Semenke suncokreta prepecite u teflonskom tiganju bez dodate masnoće, tako da dobiju zlatno smeđu boju. Ostavite ih sa strane da se ohlade.
  • Čorbu sipajte u tanjire ili posudice, pospite peršunom i semenkama i poslužite.