Čokoladne kocke sa bananom

Čokoladne kocke sa bananom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za koru:
  • 5 jaja
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaa
  • 5 kašika ulja
  • 1 zrela banana
  • za preliv:
  • 150 gr šećera
  • malo vode
  • za krem:
  • 500 ml mleka
  • 4 žumanca
  • 1 kesica burbon vanilin šećera
  • 2 kašike brašna
  • 200 gr putera
  • 4 kašike šećera
  • za glazuru:
  • 2 kašike vode
  • 50 gr putera
  • 1 kašika šećera
  • 100 gr crne čokolade

Instructions
 

  • U posudu za mikser staviti jaja i šećer, pa ovo mikserom umutiti u svetlu masu. Dodati ulje i mutiti dok se sastojci ne sjedine.
  • Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao, dodati u masu sa jajima i šećerom i sve pažljivo drvenom varjačom sjediniti. Na kraju dodati i izgnječenu bananu i sjediniti.
  • Sipati u podmazan pravougaoni pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C, dok se kolač ne odvoji od ivice pleha. Čačkalicom proveriti da li je kolač pečen.
  • Pred kraj pečenja kolača, spremite preliv od šećera i vode. Vodu sipajte tek toliko da prekrije šećer. Kada preliv provri preliti ispečenu koru. Ostavite da kolač potpuno upije preliv.
  • Dok se kolač peče spremite i krem: stavite da se greje mleko, a posebno umutite žumanca sa šećerom, burbon vanilin šećerom i brašnom. Dodajte malo mlakog mleka, pa kada ostatak mleka provri, sipajte smesu sa žumancima u provrelo mleko i skuvajte krem. Sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi.
  • Umutite puter sobne temperature i prah šećer, pa dodajte ohlađenom kremu i sve zajedno spojite.
  • Sipajte ovaj krem preko kore i prelijte glazurom.
  • Glazura: u šerpicu stavite vodu, puter, šećer i čokoladu, pa kada se puter, šećer i čokolada otope prelijte kolač.
  • Ostavite da se sve ohladi i poslužite.