Danas je red da poslužimo kolače.
Cheesecake sa mentom i čokoladom
Ingredients
- 300 gr čokoladnog keksa
- 50 gr čokolade
- 120 gr putera
- 600 gr rikota sira
- 300 ml slatke pavlake
- 200 ml sirupa od nane
- malo extrakta mente
- 70 ml mleka
- 10 gr listića želatina
Instructions
- Bazu ovog kolača spremite tako što će te u blender staviti keks, istopljenu i ohlađenu čokoladu i puter iseckan na kockice. Sve zajedno dobro izblendirajte.
- Modlu za tortu, kojoj se pomeraju stranice, prečnika 20cm, obložite papirom za pečenje, pa dobijenu masu od keksa dobro utisnite na dno i podignite malo uz ivicu modle. Ovo staviti u frižider da se dobro stegne.
- Viljuškom izgnječite rikota sir. Dodajte sirup i ekstrakt i dobro umutite mikserom.
- Listiće želatina stavite u malo hladne vode i ostavite 10 minuta da odstoji.
- Mleko ugrejte dodajte isceđen želatin i uz mešanje otopite želatin.
- Umutite i slatku pavlaku.
- U fil sa sirom, dodajte prohlađeno mleko sa želatinom i slatku pavlaku. Sve dobro promešajte da se sastojci spoje i stavite preko kore od keksa.
- Vratite kolač u frižider najmanje na 3 sata. Još je bolje da ovaj kolač spremite uveče, a da ga poslužite sutradan posle podne.
- Za ovaj kolač koristila sam sirup od nane napravljen po ovom receptu: http://staimazaveceru.com/sirup-od-nane/
