Carske mrvice sa sosom od šljiva

Nema bržeg, a ukusnijeg deserta. Malo se duže sprema sos sa šljivama, ali ako ga spremite ranije, brzo ćete imati desert spreman.

Carske mrvice sa sosom od šljiva

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za carske mrvice:
  • 150 gr brašna
  • 250 ml mleka
  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 50 gr suvog grožđa
  • 30 gr putera
  • prah šećer
  • za sos sa šljivama:
  • 500 gr šljiva očišćenih od kostica
  • 3-4 suva cveta hibiskusa
  • 2-3 štapića cimeta
  • 4 kašike šećera

Instructions
 

  • U okruglu posudu poređajte šljive, pospite izmrvljenim suvim cvetovima hibiskusa. Dodajte i štapiće cimeta i pospite šećerom. Ugrejte rernu na 200°C i pecite 40 minuta. Prohladite, izvadite štapiće cimeta i ovo sameljite. Sipajte u posudu i ohladite.
  • U posebnoj činiji izmešajte brašno, so i mleko, pa ovu smesu ostavite da stoji 10-tak minuta.
  • Potopite i suvo grožđe u tečnost po želji i to ostavite 10-tak minuta, ako je tečnost topla, a ako ne onda suvo grožđe potopite pre pripreme sosa.
  • Odvojiti žumanca od belanaca, pa žumanca umešajte u smesu brašna i mleka, a od belanaca umutite čvrst šam. Dodajte i šam u prethodnu smesu i pažljivo promešajte.
  • Istopite u tiganju 15 gr putera, pa sipajte svu masu u tiganj.
  • Peći, pa pred samo okretanje dodati suvo grožđe. Dobijenu veliku palačinku podelite na četiri dela, pa okrenite deo po deo, da se ispeče i sa druge strane. Preko stavite i ostatak putera da se otopi.
  • Skloniti sa ringle, pa sa dve viljuške isecite smesu na manje delove.
  • Ako vam je ringla topla, možete vratiti dobijene mrvice sa se ispeku još malo.
  • Služite posute šećerom u prahu ili sa sosom od šljiva.
  • Ovaj sos je odličan i za slana jela, naravno ko voli kombinacije ukusa.