Brze lepinje sa avokadom

Brze lepinje sa avokadom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 1 kašičica zrna kima
  • 250 gr integralnog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • malo soli
  • 350 ml jogurta
  • maslinovo ulje
  • 1 avokado
  • limunov sok
  • so i sveže mleveni biber
  • 40 gr belog mladog kravljeg sira
  • 1 kašičica harise

Instructions
 

  • Blago ispecite zrno kima u ne podmazanom tiganju, prohladite i stavite u činiju za mešenje.
  • Dodajte brašno, prašak za pecivo, malo soli i 250 ml jogurta.
  • Umesite homogeno testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna, ali ne mnogo. Od testa formirajte kuglu.
  • Blago podmažite činiju maslinovim uljem, kuglu od testa okrenite nekoliko puta da sva bude podmazana, pokrijte činiju i ostavite testo da se odmori.
  • Za to vreme isecite avokado, izdubite "meso", viljuškom napravite pire, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte malo limunov sok i izmrvljen sir.
  • U drugoj činiji pomešajte harisu sa ostatkom jogurta.
  • Odležalo testo podelite na osam jednakih delova i od svakog formirajte lopticu.
  • Svaki deo oklagijom na radnoj površini razvucite u krug. Gornje površine premažite maslinovim uljem.
  • Ugrejte gril tiganj, pa pecite prvo premazane stranice lepinja. Premažite i drugu stranu uljem, pa posle par minuta pečenja okrenite lepinjice na drugu stranu da se i ona ispeče.
  • Tako uradite sve dok imate lepinjica.
  • Tople lepinjice poslužite sa začinjenim jogutom i avokadom.