Brioš sa belancima

Ako su vam preostala belanca, probajte i ovako pripremljene brioše.

Brioš sa belancima
Print Recipe
Brioš sa belancima
Print Recipe
Ingredients
Servings:
Instructions
  1. U mlako mleko stavite 1 kašičicu šećera, 1 kašičicu brašna i izmrvljeni kvasac, promešajte i sačekajte da kvasac počne da peni.
  2. Ostatak brašna prosejte, napravite udubljenje, pa dodajte nadošli kvasac, ostatak šećera, vanilin šećer, praškastu vanilu, belanca i sve dobro izmešajte.
  3. Dodajte i puter iseckan na kockice, koji je odstojao na sobnoj temperaturi.
  4. Od svih sastojaka umesite homogeno i elastično testo.
  5. Testo oblikujte u loptu, činiju premažite sa malo istopljenog putera, pa stavite kuglu od testa, poklopite i ostavite da testo duplira volumen na sobnoj temperaturi, oko 60 minuta.
  6. Nadošlo testo blago premesite, pa ga polako rukama razvijte u pravougaonik.
  7. Dobijeni pravougaonik preklopite na pola po dužoj strani, pa to ponovite još jednom.
  8. Podelite testo na 12 delova težine 50 gr.
  9. Od svakog dela formirajte dugački i tanki štapić, spojite krajeve, pa ga uvrnite u oblik pletenice.
  10. Spojite krajeve u krug.
  11. Ovako dobijene brioše poređajte na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
  12. Ostavite da odstoje 60 minuta na sobnoj temperaturi.
  13. Viljuškom umućenim belancetom premažite nadošle brioše.
  14. Pecite u zagrejanton rerni na 200 stepeni 15-20 minuta.
  15. Pečene i ohlađene brioše po želji pospite prah šećerom.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe