Boranija u bešamelu

Ovako pripremljenu boraniju, jedu i oni koji baš i ne vole ovo povrće.

Boranija u bešamelu

Cook Time 45 mins
Total Time 45 mins
Servings 5 osoba

Ingredients
  

  • 500 gr boranije
  • 400 gr svinjskog ili junećeg mesa od buta
  • 2 glavice luka
  • 50 gr putera
  • 50 gr brašna
  • 500 ml mleka
  • so i sveže mleveni beli biber
  • 1 kocka povrtna za supu
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • prstohvat suvog origana
  • prstohvat suve nane
  • 4 kašike ulja

Instructions
 

  • Iseckati sitno luk.
  • U tiganj sipati 2 kašike ulja i na tome dinstati pola količine luka. Dodati so dobro promešati i u to dodati na sitnije komade sečeno meso. Dinstati jedno 5 mininuta, pa dodati mlevenu papriku i izmrvljenu kocku za supu. Ostaviti još malo da se dinsta.
  • U posebnu šerpu staviti boraniju sa drugim delom količine sitno seckanog luka i ostale 2 kašike ulja. Kuvati kao i običnu boraniju dok se ne skuva da bude lepo mekana.
  • Treća šerpica vam služi da napravite bešamel sos: na istopljenom puteru propržiti brašno i dodati hladno mleko, pa uz stalno mešanje skuvati bešamel do željene gustine. Posoliti i pobiberiti.
  • Kada je boranija gotova dodati po ukusu origano i nanu, pa je spojiti sa mesom. Dobro promešati.
  • U pravougani đuveč pleh sipati malo bešamela po dnu, zatim sipati svu masu boranije i mesa, pa preko ostatak bešamel sosa.
  • Zapeći u rerni na 200 stepeni oko 25 min, samo da se uhvati korica na sosu.