Belo varivo od leblebija i batata

Ručak.

Belo varivo od leblebija i batata

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 400 gr kuvanih leblebija
  • 1 srednji batat
  • 1 veća glavica luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 srednja šargarepa
  • 1 manji koren celera
  • šaka spanaća
  • 1 konzerva kokosovog mleka
  • 1 lovorov list
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber
  • ulje od koštica grožđa

Instructions
 

  • Na ulju od koštica grožđa propržite luk dok ne omekša.
  • Dodajte na sitne kockice isečenu šargarepu i koren celera pa na vrlo laganoj vatri pržite 10-ak minuta. Zatim istisnite beli luk, pa prelijte vodom, dodajte lovorov list i začinite.
  • Kuvajte dok povrće ne omekša, a zatim 5 minuta pre kraja dodajte batat isečen na kockice , leblebije i kokosovo mleko.
  • Batat se kuva kratko, pazite da se ne raspadne.
  • Pred sam kraj kuvanja dodajte spanać i pobiberite.