Banana muffini i mleko sa kurkumom

Evo mog predloga za sutrašnji doručak.

Banana muffini i mleko sa kurkumom

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za banana muffine:
  • 120 gr putera sobne temperature
  • 100 gr šećera
  • 2 jaja
  • 1/2 kašičice vanila extrakta
  • 3 banane
  • 180 gr brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • za mleko sa kurkumom:
  • 4 šolje mleka
  • 2 ravne kašičice mlevene kurkume
  • 2 ravne kašičice mlevenog đumbira
  • 1 kašičica vanila extrakta
  • javorov sirup ili med za zaslađivanje po ukusu

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
  • U posebne aluminijumske modle stavite papirne korpice, pa sve složite na pleh.
  • Prosejte brašno sa praškom za pecivo i dodajte prstohvat soli.
  • Dobro umutite puter, dodajte šećer, pa sve zajedno dobro umutite.
  • Dodajte jedno po jedno jaje i vanila extrakt, pa sve zajedno sjedinite.
  • Dve banane izgnječite u pire, pa i njih dodajte smesi. Dobro promešajte.
  • Na kraju dodajte i brašno i sve sjedinite.
  • Smesu podelite po modlama, a preostalu bananu iseckajte na kolutiće, pa to stavite na vrh svakog muffina.
  • Pecite 20-25 minuta.
  • Prohladite, izvadite iz modli i kopica i poslužite tople uz neki napitak.
  • Ja predlažem toplo mleko sa kurkumom:
  • Sve sastojke stavite u šerpu i mešajte dok se ne sjedine.
  • Zatim zagrejte ringlu na srednju jačinu i stavite da se greje, sve vreme dobro mešajući, dok tečnost ne počne da peni, ali ne dozvolite da provri.
  • Kada dobijete željenu gustinu, sklonite šerpu sa ringle i sipajte napitak u šolju.
  • Poslužite mleko sa muffinima.