Bakin “sladoled” za decu

U knjizi “Mali kuvar” Radmile Petković izdanje iz 1979 godine, pronašla sam i ovaj recept.

Bakin "sladoled" za decu

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 750 ml mleka
  • 6 kašika griza
  • 2 jaja
  • 1 kesica vanilin secera
  • 1 kašičica brašna
  • voće po želji: kajsije, breskve, ribizle....
  • slatka pavlaka

Instructions
 

  • U šerpu stavite 500 ml mleka i griz, pa na slaboj temperaturi kuvajte 15 minuta.
  • U još topao griz dodajte veoma čvrst šam od 2 belanca i ostavite da se hladi.
  • Za to vreme skuvajte redak krem: 250 ml mleka stavite u šerpicu i stavite na ringlu da se greje. Posebno izmešajte žumanca, vanilin šećer i brašno sa malo toplog mleka, pa kada ostatak mleka skoro provri, dodajte smesu sa žumancima i uz stalno mešanje skuvajte krem.
  • U činijice rasporedite griz, preko stavite voće iseckano na kriške i preko toga prelijte krem.
  • Do služenja držite u frižideru.
  • Pred služenje ukrasite umućenom slatkom pavlakom i još malo voća.