Baka Micina beogradska pogača kao lokvanj

Ne znam ko je bila baka Mica, ali ova pogača joj je stvarno odlična.

Baka Micina beogradska pogača kao lokvanj
Print Recipe
Servings Prep Time
6 osoba 2,5 sata
Cook Time
25 minuta
Servings Prep Time
6 osoba 2,5 sata
Cook Time
25 minuta
Baka Micina beogradska pogača kao lokvanj
Print Recipe
Servings Prep Time
6 osoba 2,5 sata
Cook Time
25 minuta
Servings Prep Time
6 osoba 2,5 sata
Cook Time
25 minuta
Ingredients
Servings: osoba
Instructions
  1. Staviti izmrvljeni kvasac sa šećerom u mlaku vodu, pa sačekati da počne da peni.
  2. Prosejati brašno u posudu za testo.
  3. Napraviti udubljenje u brašnu, okolo dodati so, a u sredinu dodati jedno celo jaje i jedno belance, komad masti, kvasac sa vodom i mleko, pa umesite homogeno i elastično testo.
  4. Od testa oblikujte loptu, pokrijte posudu i ostavite da testo odstoji sat vremena na sobnoj temperaturi.
  5. Kada je testo nadošlo, blago ga premesite, premerite težinu testa i podelite ga na tridesetak jednakih loptica.
  6. Podmazati mašću okruglu tepsiju.
  7. Svaku lopticu oklagijom razviti u pogačicu, provući je kroz otopljenu mast i slagati u tepsiju u krug kao kada bi slagali crepove sa preklopom.
  8. Popuniti celu tepsiju.
  9. Pokriti tepsiju i ostaviti da pogača raste sat vremena.
  10. Premazati nadošlu pogaču viljuškom umućenim žumancetom pomešanim sa malo mleka i posuti mešanim semenkama.
  11. Ugrejati rernu na 250 stepeni, pa peći pogaču 10 minuta na toj temperaturi.
  12. Posle toga smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći koš 10-15 minuta.
  13. Pogaču poslužiti uz kajmak i neku salatu, ali ću recept za salatu napisati sutra.
Share this Recipe
Powered byWP Ultimate Recipe