Author: Ana Radulovic

Kroketi od tikvica sa umakom od kefir sira

Ana Radulovic

Predlog za večeru.

Kroketi od tikvica sa umakom od kefir sira

Print Recipe
Servings 6 osoba

Ingredients
  

  • 3 jaja
  • 3 kašike ječmenog integralnog brašna
  • 2 srednje tikvice
  • 1 kašičica himalajske soli
  • sveže mleveni biber
  • malo ljute papričice
  • 1 manji luk sitno iseckan
  • malo sveže nane seckane
  • 5 kašika kefir sira ili nekog malo masnog krem sira
  • beli luk u prahu

Instructions
 

  • Narendajte tikvice i ostavite ih u cediljki da se dobro ocede.
  • Posle 10-tak minuta, ocedite ih od preostale tečnosti, pa im dodajte jaja, seckanu ljutu papričicu, luk, nanu, brašno, so i biber.
  • Dobro promešajte kašikom da se sastojci spoje.
  • Na pleh stavite papir za pečenje, pa kašikom vadite krokete i ređajte na papir.
  • Donjom stranom kašike, spljoštite svaki kroket.
  • Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
  • Za to vreme izmešajte kefir sir, so, biber i beli luk u prahu. Sipajte u činijicu i do upotrebe čuvajte u frižideru.
  • Umak poslužite sa kroketima.

Pahuljaste palačinke sa makom

Ana Radulovic

Za danas malo i “slatkog”. Palačinke sa makom uz domaći kikriki puter.

Pahuljaste palačinke sa makom

Print Recipe
Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • 250 gr speltinog mekog brašna
  • 4 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašike maka
  • 1 prstohvat himalajske soli
  • 2 jaja
  • 500 ml mleka
  • 2 ispasirane zrele banane
  • 50 ml istopljenog kokosovog putera
  • 1 kašičica rendane kore limuna

Instructions
 

  • Pomešajte sve suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, mak, rendanu koru limuna i so.
  • Jaja umutite viljuškom, dodajte mleko, banane i kokosov puter.
  • U smesu sa jajima dodajte suve sastojke i sve spojite drvenom varjačom.
  • Pecite palačnike otprilike 2 minuta sa svake strane u dobro zagrejanom tiganju.

Pogačice sa nanom i aromatičnim prilogom

Ana Radulovic

Vešeras vam za večeru predlažem ove pogačice sa nanom i prilogom od alate i tunjevine.

Pogačice sa nanom i aromatičnim prilogom

Print Recipe
Servings 2 osobe

Ingredients
  

  • 170 gr integralnog pšeničnog griza
  • 100 gr integralnog pšeničnog brašna
  • 150 ml surutke
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 paradajza
  • 1 glavica luka
  • 1 krastavac
  • 1 konzerva tunjevine u komadima
  • 2 jaja
  • 20 sitnijih maslina
  • nana
  • bosiljak
  • maslinovo ulje
  • sirće
  • sitna i krupna morska so
  • biber

Instructions
 

  • Pogačice: pomešajte griz i brašno (mešavinu sačuvajte malo sa strane). Dodajte kesicu praška za pecivo, 1 kašičicu sitne morske soli i 2 kašike maslinovog ulja. Dodajte sitno seckane listove nane i uz dodavanje surutke umesite testo. Oblikujte loptu i ostavite testo pokriveno malo da se odmori.
  • Podelite testo na 5 jednakih delova i svaki oblikujte u pogačicu.
  • Poređajte ih na pleh podmazan uljem, pospite mešavinom koju ste ostaviti sa strane i malo ih pritisnite odozgo.
  • Napravite mešavinu od po 2 kašike maslinovog ulja i vode i time premažite svaku pogačicu, pa ih pospite krupnom solju.
  • Pecite ih 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 210 stepeni.
  • Prilog- Iseckajte povrće, dodajte mu tunjevinu, kuvana jaja, masline, nekoliko listova bosiljka i začinite sa 4 kašike ulja, 1 kašikom sirćeta, solju i biberom.
  • Poslužite uz pogačice.

 

Pileće belo meso sa prilogom od tikvica, šampinjona i krompira

Ana Radulovic

Posle dužeg vremena evo mene opet. Za vreme ovog ne objavljivanja recepata na sajtu, u mojoj ishrani se ništa nije promenilo, tako da nastavljamo sa receptima za jela koja sam ja spremala i jela u fazi mog mršavljenja.

Pileće belo meso sa prilogom od tikvica, šampinjona i krompira

Print Recipe
Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • za meso:
  • 2 komada pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
  • maslinovo ulje
  • himalajska so
  • sveže mleveni crni bbier
  • za prilog:
  • 2 kašike ulja od koštica grožđa
  • 1 ljutika
  • 1 čen belog luka
  • 3-4 manja krompira
  • 2 zelene tikvice
  • 200 gr šampinjona
  • dimljena ljuta mlevena paprika
  • himalajska so
  • sveže mleveni biber
  • sveža majčina dušica

Instructions
 

  • Uključite rernu da se greje na 180 stepeni.
  • Isecite veći komad papira za pečenje. Meso podelite na 4 dela, papirnim ubrusom dobro osušite, posolite i pobiberite sa obe strane.
  • Posudu u kojoj ćete peći ovo meso, podmažite uljem, kao i jednu stranu papira za pečenje.
  • Poređajte meso na dno posude sa malim razmakom. Pokrijte papirom za pečenje, tako da namazana strana bude na mesu. Dobro pritisnite i pecite 30 minuta.
  • Dok se meso peče, spremite prilog: na ugrejanom ulju od koštica grožđa dinstajte sitno seckanu ljutiku, posolite , pa dodajte i sitno seckani beli luk.
  • Dodajte krompir seckan na kockice, pa sve zajedno dinstajte. Iseckajte na kokcice i tikvice, pa i njih dodajte. Poklopite i ostavite da se dinsta zajedno. Dodajte i na listiće seckane šampinjone, opet poklopite i tako ostavite sve dok ne uvri sva tečnost koju su pustile tikvice i šampinjoni.
  • Posolite i pobiberite, dodajte listiće sveže majčine dušice i dimljenu ljutu papriku.
  • Poslužite sa mesom.