Aromatični juneći curry

Mirisno i ukusno

Aromatični juneći curry

Servings 4 osobe

Ingredients
  

  • 125 ml suncokretovog ulja
  • 400 gr junetine iseckane na kockice
  • 1 srednja glavica luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašičica mlevenog korijandera
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica ljute mlevene paprike (ako volite ljuto)
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 3 karanfilića
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 10-tak koktel paradajza
  • 250 ml gustog soka od paradajza
  • 150 ml jogurta
  • 1 kašika sirćeta
  • so
  • prstohvat šećera

Instructions
 

  • U dubljem tiganju ugrejte ulje, pa dodajte meso. Pržite meso sa svih strana, izvadite ga na poseban tanjir, poklopite folijom i ostavite sa strane.
  • U ulju u kojem ste pržili meso, dodajte sitno seckane obe vrste luka i dinstajte dok ne omekne. Pojačajte temperaturu ringle, pa dodajte začine i sve zajedno dinstajte minut.
  • Vratite meso u tiganj, dodajte koktel paradajz isečen na četvrtine i sok od paradajza. Dobro sve promešajte i ostavite da smesa provri.
  • Sklonite tiganj sa ringle, dodajte jogurt i sirće, probajte, posolite i odajte šećer.
  • Vratite tiganj na ringlu, dovedite smesu do ključanja, smanjite temperaturu, pokrijte i ostavite da se kuva sat i 30 minuta, sve dok meso ne bude skroz mekano.